Menu de Mariage
Sarah & Thomas • 15 Juin 2026
Mise en Bouche
Velouté de butternut aux châtaignes
Crème onctueuse à la courge butternut, éclats de châtaignes grillées et huile de noisette
🍷 Accord vin :
Champagne Blanc de Blancs
Entrée
Foie gras mi-cuit aux figues
Médaillon de foie gras de canard, compotée de figues au porto et pain d'épices toasté
🍷 Accord vin :
Sauternes Château d'Yquem
❦
Plat Principal
Filet de bœuf Wellington
Filet de bœuf en croûte, duxelles de champignons, épinards frais et jus au thym
🍷 Accord vin :
Bordeaux Saint-Julien
Accompagnement
Gratin dauphinois aux herbes de Provence et légumes de saison glacés au miel
Dessert
Pièce montée aux choux
Choux à la crème pâtissière vanille et praline, nougatine craquante et coulis de fruits rouges
🥂 Accord vin :
Champagne Rosé
Mignardises
Macarons assortis, petits fours et chocolats fins